横浜駅すぐの「横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ」28階にある、鉄板焼「さがみ」に行ってきました。
父の誕生日ということで、両親と私の3人での利用です。前日に急遽“席だけ”予約し、金曜の夜に訪問。結果から言うと、夜景が見えない席でも満足度の高い記念日ディナーになりました。
この記事でわかること
- ディナーコースの価格帯と雰囲気
- 「頂季」コースと（当時の）オリーブ牛フェアの内容
- 夜景が見えない席でも満足できた理由
- 予約のコツ（記念日利用向け）
ディナーメニュー紹介
ディナーはコース中心。訪問時（2024年12月）は、だいたい以下のラインナップでした。
- さがみディナー 19,000円
- 四季彩 27,000円
- 日本名牛の旅 極上“オリーブ牛”フェアコース 30,000円
- 富士 36,000円
- 頂季 48,000円
- 鉄板割烹 80,000円
※サービス料・消費税込み。別途ドリンク代がかかります。
今回の選択はこんな感じ。
- 父：頂季
- 母と私：オリーブ牛フェアコース（当時の期間限定）
頂季のコース内容
父が食べていたので、写真は撮れませんでした（くやしい）。ただ、内容的には「海鮮も肉も全部のせ」の贅沢コースで、特別感はかなり強めです。
コース内容（訪問時）は以下。
- 食前のお愉しみ
- 伊勢海老のお造り キャビア添え
- フォアグラのソテー または 帆立貝のソテー
- 牛タンステーキ
- 鮑と昆布の鉄板焼 ウニ添え
- 焼き野菜
- 極上“神戸ビーフ”サーロイン 100g
- ガーリックライス
- 伊勢海老の味噌汁／香の物
- デザート
- コーヒー または 紅茶
特に印象に残ったのは伊勢海老のお造り。生で食べる伊勢海老って意外と珍しいので、父もかなり嬉しそうでした。
さらに、頭の部分は最後に味噌汁に入れてくれて、こういう「最後までおいしい」のがホテル鉄板焼の気持ちよさだな…としみじみ。
極上“オリーブ牛”フェアのコース内容（当時）
母と私は、期間限定のオリーブ牛フェアコースにしました。フェア内容は時期で入れ替わるので、ここは2024年12月に食べた記録として残します。
コース内容（訪問時）はこんな感じ。
- 食前のお愉しみ
炙った鯛にかぼすを絞っていただきました。最初の一口で一気に「今日はいい夜だ」とスイッチが入ります。 - オリーブハマチ（辛味大根とほじそ、キャビアとオリーブ）
- クエ（瀬戸内の塩レモンと玉葱のソース／白ゴマ油と黒胡椒の香り）
- ６種類のさがみサラダ
- 季節の焼き野菜
- 極上オリーブ牛 100g（フィレ または サーロイン）
私はサーロインを選択。霜降りでとろけました（写真のお肉は半分量）。
ピンク塩やおろしポン酢など、いろんな食べ方ができて楽しい。
母はフィレにしていて交換して食べたのですが、フィレも柔らかくてとろける…！同じ牛でも部位で食感が変わるのが面白いです。 - 御飯／味噌汁／香の物
ガーリックライスと梅ごはんが選べました。梅ごはんは途中でお茶づけにできる“味変”付きだったようで、最後まで飽きさせない工夫が嬉しい。 - デザート
ピスタチオとみかんにクランブル、ブラッドオレンジシャーベットにホワイトチョコ…みたいな構成。
エディブルフラワーなのでお花まで食べられます。ピスタチオのソースが濃厚すぎて「豆！」って感じの主張があり、記憶に残るデザートでした。 - コーヒー または 紅茶
夜景は見えなくともサービスは満足
急遽の予約だったからか、通されたのは窓側ではなく、7人席くらいの個室っぽい席。外の景色は見えませんでした。
でも正面のグループとはほとんど入れ替わりで、タイミング的にほぼ貸切状態。落ち着いて会話もできて、これはこれで当たりだったなと思います。
さらにデザートの時間には場所を移動し、窓際のカウンターで夜景を見ながらいただけました。最後にちゃんと“横浜の夜”を回収できるの、うれしい。
あと父が大変気に入っていたのが、焼酎の森伊蔵。普段は抽選販売などでなかなか手に入りませんが、ここでは頼めたのでテンションが上がっていました。
1杯2,500円ほど（体感）で、記念日なら十分アリ。…ただし飲みすぎ注意です（笑）
予約のコツ（今回の学び）
- 夜景席を狙うなら早め予約が安心（直前予約だと席運の要素あり）
- フェアコース狙いは公式で期間・内容を確認（入れ替わるため）
- 会話メインの記念日なら、内側席（個室っぽい席）もかなり快適
まとめ
窓側ではなかった瞬間はちょっと残念…と思いきや、結果としては落ち着いて食事を楽しめて満足度が高い夜でした。
料理のおいしさだけじゃなく、サービスや導線（デザートで夜景を見せてくれる流れ）まで含めて「記念日として成立する店」だなと思います。
横浜駅周辺で、誕生日やお祝いのディナーを探している人にはおすすめです。
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